主料:
土鸭适量，
啤酒适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
茴香适量，
八角适量，
辣椒干适量砂锅啤酒鸭的做法步骤
1.鸭斩块洗净。
2.鸭块下锅焯去血水。
3.热锅冷油下白糖炒糖色。
4.下焯过水的鸭块大火快炒均匀裹上糖色。
5.加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、盐翻炒。
6.倒入一瓶啤酒。
7.将啤酒者至沸腾。
8.改入砂锅，放几瓣蒜，中小火煲2小时。
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